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山芽菜的做法大全(芽菜的做法大全最好吃)

山芽菜的做法大全(芽菜的做法大全最好吃)

来源:中医药大全网(www.yaofangpu.com)时间:2022-12-18 03:06:56作者:YAOFANGPU手机阅读>>

每到春天,山林间都会生长出各种各样的食材,人们不仅自己可以随时采摘食用,还能把它们或新鲜的或是加工成各类食品去集市售卖以换取生活费。今天小编要说的食材叫做山芽菜。

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说到山芽菜可能很多朋友也知道,做法简单,清脆爽口,但你知道其实山芽菜全身都是宝吗?它为我们生活带来了极大的便利与价值。

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人们在春天不仅能随时采摘作为菜肴,也能腌制成酸菜,它的根经过捶打过滤就能做出美味的蕨根粑,看过《舌尖……》的朋友应该知道这种粑子,它在章宜县的莽山可是出了名的,不仅如此,在这种植物枯萎后仍是能为人们带来便利,我们的土话叫它“鲁鸡毛”是烧火做饭时最好的火引子。

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现在的生活水平逐渐提高,科技也越来越发达,各种新鲜的蔬菜水果应有尽有,人们似乎不大需要去山间穿梭了,那些慢慢的被人们淡忘的野果山鲜,只有老一辈人空闲时才会去寻找,什么“酸枣啊,羊奶啊,泡啊”,等等的叫不上名字的野果。

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时常想起小时候上山砍柴,摘山芽菜,捞“鲁鸡毛”的日子,现在没事的时候上山摘一碗尝尝,健康美味,是的,追寻回忆,是的,不忘传承?也是吧……!

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